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Caraballas Verdejo Ecológico 2018 – 75cl

-Tipo de Vino: Blanco
-Variedad: 100% Verdejo
-Crianza: Vino Joven sin barrica
-Vinificaciones Especiales: Crianza sobre lías 6 meses
-Tipo de fermentación: En depósito de acero inoxidable con su propia levadura. 50 días aprox.
-Otras Indicaciones: Vino Ecológico

Notas de Cata  2018: 

Maridaje: 

Ideal para todo tipo de pescados, paellas y carnes blancas

Caraballas Verdejo Ecológico 2011 – 75cl

Primera añada de nuestro verdejo ecológico Finca Las Caraballas.  

-Tipo de Vino: Blanco
-Variedad: 100% Verdejo
-Crianza: Vino Joven sin barrica
-Vinificaciones Especiales: Crianza sobre lías 6 meses
-Otras Indicaciones: Vino Ecológico

Elegante y potente en nariz, donde el heno, anís, mantequilla y fruta blanca son sus principales matices. La larga crianza en botella ha incrementado el volumen en el gusto, siendo la untuosidad y acidez bien guardada la mejor baza de este vino, sin olvidar el sutil amargor tan característico de esta variedad.

El poderío y frescura del vino, con el tiempo de botella lo ha transformado a un vino maduro y equilibrado, que muestra en copa las bondades de la tierra donde nace: franco y puro.

Crianza sobre lías de 6 meses – 100% verdejo ecológico

92 Puntos Parker

Caraballas Sauvignon Ecológico 2017 – 75cl

-Tipo de Vino: Blanco
-Variedad: 100% Sauvignon
-Crianza: Vino Joven sin barrica
-Vinificaciones Especiales:
-Otras Indicaciones: Vino Ecológico certificado por CAECYL
-Tipo de Fermentación: En Depósito de acero inoxidable con su propia levadura.
-Tiempo de Fermentación: 15 días aprox.
-Temperatura de Fermentación: 16-17ºC

Nota de Cata 2017:

Amarillo pajizo intenso, limpio y brillante, con destellos acerados, intensas notas a fruta dulce, destacando el aroma a higo tan característico de esta variedad. Fluidez y frescura en boca, convierten cada sorbo de este vino en una experiencia única ofreciéndonos una cara del Sauvignon Blanc desconocida en Castilla y León.

Maridaje:

Ideal para pescados a la parrilla y horno, así como arroces y pasta.

Caraballas Sauvignon Ecológico 2018 – 75cl

-Tipo de Vino: Blanco
-Variedad: 100% Sauvignon
-Crianza: Vino Joven sin barrica
-Vinificaciones Especiales:
-Otras Indicaciones: Vino Ecológico certificado por CAECYL
-Tipo de Fermentación: En Depósito de acero inoxidable con su propia levadura.
-Tiempo de Fermentación: 15 días aprox.
-Temperatura de Fermentación: 16-17ºC

Maridaje:

Ideal para pescados a la parrilla y horno, así como arroces y pasta.

Caraballas Verdejo Ecológico 2017 – 75cl

-Tipo de Vino: Blanco
-Variedad: 100% Verdejo
-Crianza: Vino Joven sin barrica
-Vinificaciones Especiales: Crianza sobre lías 6 meses
-Tipo de fermentación: En depósito de acero inoxidable con su propia levadura. 50 días aprox.
-Otras Indicaciones: Vino Ecológico

Notas de Cata  2017: 

De color amarillo dorado, limpio y brillante con tonos verdosos. En aroma, se muestra austero y tímido inicialmente, dejando paso en segundo plano a un amplio abanico de aromas cítricos, dejando escapar notas de fruta blanca muy apetecibles, sobre un fondo ligeramente anisado tan particular de la variedad.
La sensación gustativa es toda una experiencia, donde dejarse llevar por los sentidos hará disfrutar de este vino de una manera excelsa. La acidez en todos sus prismas se ancla a cada una de las diferentes zonas de la boca, quedando cubierta por un manto glicérico que ofrece textura y sedosidad, y un amargor final en el paso de boca, marca con sutileza cada una de las sensaciones anteriores, haciendo de este vino único.

Maridaje: 

Ideal para todo tipo de pescados, paellas y carnes blancas

-Tipo de Vino: Blanco
-Variedad: 100% Chardonnay
Permanece en crianza sobre sus lías durante seis meses y medio.
-Otras Indicaciones: Vino Ecológico

Con una producción exclusiva de tan sólo 1000 botellas numeradas, El Sosiego de Finca Las Caraballas es un capricho nacido del pacto entre en la tierra y el hombre.

Procedente de las dos hectáreas de Chardonnay de Finca Las Caraballas, con un manejo de la Vinicultura específico buscando la frescura de la variedad. Se realiza vendimia mecánica en noches frescas y se elabora en depósitos de acero inoxidable hasta casi el final de la fermentación alcohólica, finalizando este proceso en tonel de primer uso de roble francés con un tostado muy ligero. Permanece en crianza sobre sus lías durante seis meses y medio, para hacer lo mismo en botella, posteriormente otros 3 años.

Caraballas Estuche 3 botellas de 75cl (Verdejo Ecológico)

Estuche conmemorativo de Caraballas con 3 botellas de verdejo ecológico añada del año de 75cl :

-Tipo de Vino: Blanco
-Variedad: 100% Verdejo
-Crianza: Vino Joven sin barrica
-Vinificaciones Especiales: Crianza sobre lías 6 meses
-Otras Indicaciones: Vino Ecológico

Con este estuche conmemorativo podrás llevarte a casa tres botellas de nuestro Verdejo Ecológico.

Si desea personalizar el contenido de la caja póngase en contacto con info@lascaraballas.com

Caraballas Magnum Verdejo Ecológico 2016 – 150cl

-Tipo de Vino: Blanco
-Variedad: 100% Verdejo
-Crianza: Vino Joven sin barrica
-Vinificaciones Especiales: Crianza sobre lías 6 meses
-Otras Indicaciones: Vino Ecológico Formato Magnum de 1,5 litros.

Nota de Cata: (próximamente)

Caraballas Magnum Verdejo Ecológico 2018 – 150cl

-Tipo de Vino: Blanco
-Variedad: 100% Verdejo
-Crianza: Vino Joven sin barrica
-Vinificaciones Especiales: Crianza sobre lías 6 meses
-Otras Indicaciones: Vino Ecológico Formato Magnum de 1,5 litros.

Nota de Cata: (próximamente)

-Tipo de Vino: Blanco
-Variedad: 100% Chardonnay
Permanece en crianza sobre sus lías durante seis meses y medio.
-Otras Indicaciones: Vino Ecológico

Con una producción exclusiva de tan sólo 480 botellas numeradas, El Sosiego de Finca Las Caraballas es un capricho nacido del pacto entre en la tierra y el hombre.

Procedente de las dos hectáreas de Chardonnay de Finca Las Caraballas, con un manejo de la Vinicultura específico buscando la frescura de la variedad. Se realiza vendimia mecánica en noches frescas y se elabora en depósitos de acero inoxidable hasta casi el final de la fermentación alcohólica, finalizando este proceso en tonel de primer uso de roble francés con un tostado muy ligero.

Caraballas Chardonnay Ecológico 2016 – 75cl

-Tipo de Vino: Blanco
-Variedad: 100% Chardonnay
-Crianza: Vino Joven sin barrica
-Vinificaciones Especiales:
-Otras Indicaciones: Vino Ecológico

Nota de Cata: Color amarillo con destellos dorados. Equilibrada acidez, cuerpo medio y primarios muy frutales con delicados tonos a heno y un anisado final. Estructurado en boca con una gran frescura y un marcado carácter frutal.

Caraballas Sauvignon Ecológico 2016 – 75cl

-Tipo de Vino: Blanco
-Variedad: 100% Sauvignon
-Crianza: Vino Joven sin barrica
-Vinificaciones Especiales:
-Otras Indicaciones: Vino Ecológico

Nota de Cata: Amarillo pálido con leves tonos verdosos, muy brillante. En nariz despliega exuberantes aromas predominando los aromas de pera y plátano sobre un fondo herbáceo muy elegante, floral con recuerdos de manzanilla y tila. Con un paladar muy grato, una acidez muy equilibrada y un final fresco y afrutado que invita a otra copa.