Caraballas Semidulce 2011

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CARABALLAS SEMI DULCE 2011

-Tipo de Vino: Blanco
-Variedad: 50% Verdejo – 50% Sauvignon Blanc
-Crianza: Vino Joven sin barrica
-Otras Indicaciones: Vino Ecológico

Elaborado con uvas de la variedad Sauvignon Blanc y Verdejo procedentes de agricultura ecológica de Finca las Caraballas.

Este vino se convierte en un capricho de elaboración clásica y exclusiva, que se reduce a una producción anual muy limitada de una única parcela de Finca Las Caraballas.

Los aperitivos y los postres, los entreactos de los días adquieren color y dulzura con Caraballas Semi Dulce.

FASE VISUAL:

Vino lleno de matices que equilibran su potente fondo vinoso. Color amarillo verdoso con ribetes. Acerado, glicérico, de lágrima abundante.

FASE OLFATIVA:

La nariz es compleja y singular. Se agolpan los aromas de fruta blanca, pera, piña, lichis, a la vez que notas golosas de bollería, crema y miel. La frescura y los toques cítricos son determinantes.

FASE GUSTATIVA:

El ataque untuoso, cremoso, glicérico, llena la boca de sensaciones dulces y frutales. En perfecto equilibrio con la acidez y el dulzor.

MARIDAJE: Pescados, carnes blancas, arroz, pastas y aperitivos y foie. También postres.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10

RECOMENDACIÓN DE CONSERVACIÓN: Consérvese en un lugar seco, fresco, en ausencia de aromas extraños.

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